Petugas KKP melakukan inspeksi mutu ikan di salah satu pelabuhan perikanan.
JAKARTA (marwahkepri.com) – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) memperkuat pengawasan mutu produk perikanan jelang Ramadan dan Idul Fitri 2026 untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan bagi masyarakat.
Pengawasan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari proses produksi di hulu hingga distribusi di hilir.
Kepala Badan Pengendalian dan Pengawasan Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan (Badan Mutu KKP) Ishartini menyampaikan bahwa seluruh Unit Pelaksana Teknis (UPT) di setiap provinsi telah melaksanakan penguatan pengawasan.
“Jajaran Unit Pelaksana Teknis (UPT) di setiap provinsi melaksanakan penguatan pengawasan jelang Ramadan dari hulu sampai hilir, melalui kegiatan surveilan, inspeksi maupun pengujian laboratorium (lab) berbagai parameter keamanan pangan,” tutur Ishartini, Jumat 13 Februari 2026.
Kegiatan tersebut berlangsung sejak pertengahan Januari hingga memasuki bulan Ramadan, melibatkan 46 UPT Badan Mutu KKP di seluruh Indonesia.
Di sektor hulu, pengawasan dilakukan melalui surveilan dan inspeksi Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) di tambak serta kapal perikanan yang memasok rantai pasok domestik dan ekspor.
Sementara di sektor hilir, pengawasan menyasar Unit Pengolahan Ikan (UPI) melalui inspeksi Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) serta penerapan Good Manufacturing Practices dan Sanitation Standard Operating Procedure (GMP/SSOP).
Sejumlah UPT yang telah melakukan pengawasan antara lain Stasiun PPMHKP Bengkulu, Balai PPMHKP Medan II, Stasiun PPMHKP Pontianak, Stasiun PPMHKP Kendari, dan Balai PPMHKP Medan I.
“Beberapa UPT yang telah melakukan kegiatan pengawasan mutu jelang Ramadhan sejak 15 Januari lalu diantaranya Stasiun PPMHKP Bengkulu, Balai PPMHKP Medan II, Stasiun PPMHKP Pontianak, Stasiun PPMHKP Kendari, dan Balai PPMHKP Medan I,” Ishartini merinci.
Kepala Balai PPMHKP Medan I Nandang Koswara menyebut pihaknya telah melakukan pengawasan budidaya tambak ikan serta monitoring kondisi perairan Danau Toba dengan hasil baik dan laik konsumsi.
Plt. Kepala Stasiun PPMHKP Kendari Kasrida juga melaporkan hasil pengawasan mutu ikan di atas kapal di pelabuhan Kendari menunjukkan kualitas yang baik untuk memenuhi kebutuhan masyarakat Sulawesi Tenggara selama Ramadan.
Selain inspeksi dan surveilan, pengujian laboratorium juga dilakukan untuk mencegah potensi food borne pathogen, termasuk uji E. Coli, salmonela, listeria, histamin, formalin, logam berat, dan toksin.
Sebelumnya, Menteri Kelautan dan Perikanan Sakti Wahyu Trenggono menegaskan komitmen KKP sebagai lembaga penjamin mutu (quality assurance body) guna memastikan produk perikanan yang beredar aman dan bermutu bagi konsumsi domestik maupun ekspor.mk-kemkes
