Mengintip 7 Sayuran Kaya Kalsium sebagai Alternatif Sehat untuk Menggantikan Susu
Kacang Polong. (F: Ist)
Kalsium tidak hanya dapat diperoleh dari susu. Ada beberapa jenis sayuran yang kaya kalsium yang bisa Anda pilih sebagai alternatif, terutama jika Anda tidak menyukai susu.
Kalsium merupakan mineral yang sangat penting untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang, serta menjaga komunikasi yang sehat antara otak dan tubuh. Selain itu, kalsium juga berperan dalam pergerakan otot dan fungsi kardiovaskular.
Orang dewasa umumnya disarankan untuk mendapatkan sekitar 1.000 miligram kalsium setiap hari.
Sumber kalsium yang alami dapat ditemukan dalam berbagai makanan, dan susu merupakan salah satu sumber yang paling populer. Namun, bagi yang tidak menyukai susu atau memiliki intoleransi laktosa, berikut adalah beberapa sayuran yang tinggi kalsium yang bisa dicoba:
Edamame
Edamame merupakan salah satu sayuran yang kaya kalsium. Dalam setiap 155 gram edamame matang, terdapat sekitar 8 persen kebutuhan kalsium harian. Selain itu, edamame juga merupakan sumber protein dan folat yang baik.
Kale
Kale, yang sudah dikenal memiliki banyak manfaat kesehatan, mengandung sekitar 132 miligram kalsium dalam setiap 100 gramnya, atau sekitar 10 persen dari kebutuhan harian.
Daun Bit
Selain buahnya, daun bit juga dapat diolah menjadi hidangan yang lezat. Dalam setiap 100 gram daun bit terkandung sekitar 114 miligram kalsium, atau sekitar 9 persen dari kebutuhan harian.
Pakcoy
Pakcoy, sayuran favorit banyak orang, mengandung sekitar 93 miligram kalsium atau sekitar 7 persen dari kebutuhan harian dalam setiap 100 gramnya.
Kacang Polong
Jangan lupa untuk menyertakan kacang polong dalam menu harian Anda. Setiap 100 gram kacang polong mengandung sekitar 59 miligram kalsium atau sekitar 5 persen dari kebutuhan harian.
Peterseli
Peterseli, selain sebagai penyedap rasa, juga mengandung sekitar 138 miligram kalsium dalam setiap 100 gramnya, atau sekitar 11 persen dari kebutuhan harian.
Brokoli
Brokoli, yang dikenal sebagai salah satu ‘superfood’, juga merupakan sayuran tinggi kalsium. Setiap 100 gram brokoli umumnya mengandung sekitar 40 miligram kalsium atau sekitar 3 persen dari kebutuhan harian.
