Deretan Seleb dan Chef Terkenal yang Gagal Berbisnis Restoran: Bangkrut Hingga Rugi Triliunan!

JAKARTA – Banyak orang berpikir bahwa ketenaran bisa membuka berbagai peluang bisnis dengan mudah, termasuk dalam industri kuliner. Nama besar memang bisa membantu mempopulerkan restoran, tetapi tanpa manajemen yang matang, bisnis tetap bisa tumbang.

Beberapa selebriti, influencer, hingga chef terkenal telah mencoba peruntungan di dunia kuliner, tetapi akhirnya harus menutup usahanya karena berbagai alasan, mulai dari pengelolaan keuangan yang buruk hingga tuntutan hukum. Berikut adalah beberapa nama besar yang gagal mempertahankan bisnis restorannya:

1. Eks Gelandang MU Ryan Giggs Harus Tutup Restoran

Mantan pemain Manchester United, Ryan Giggs, mendirikan restoran bernama George’s di London pada tahun 2014 bersama dua rekan bisnisnya. Sayangnya, setelah bertahun-tahun beroperasi, restoran tersebut resmi ditutup secara permanen.

Penutupan mendadak ini mengecewakan banyak pelanggan yang sudah melakukan reservasi dan membeli voucher makan. Pihak manajemen pun berusaha mengurus pengembalian dana kepada pelanggan yang merasa dirugikan.

2. Aktor Singapura Ben Yeo Merugi Rp 20 Miliar

Aktor Singapura, Ben Yeo, membuka restoran Tan Xiang Yuan pada November 2022 dengan menu seafood dan hidangan khas Tiongkok. Namun, kurang dari tiga tahun beroperasi, restoran tersebut harus gulung tikar akibat ketidakmampuan mengelola bisnis.

Ben Yeo dilaporkan telah menghabiskan lebih dari Rp 20 miliar untuk restoran ini, tetapi pendapatannya tidak sebanding dengan modal yang dikeluarkan.

3. Restoran Nasi Ayam Milik Influencer Tutup dalam Setahun

Dua influencer Singapura, Simonbroy dan Peter, mencoba peruntungan dengan membuka restoran nasi ayam yang dianggap sebagai hidangan populer di negaranya. Sayangnya, bisnis mereka tak bertahan lama dan harus tutup sebelum mencapai satu tahun operasional.

Melalui unggahan di Facebook, mereka mengonfirmasi bahwa restoran tersebut telah tutup permanen. Kurangnya pengalaman dalam mengelola bisnis restoran dan sulitnya mencari tenaga kerja menjadi alasan utama kegagalan mereka.

4. Salt Bae Kehilangan Restoran di New York

Salt Bae, chef dan pemilik jaringan restoran steak Nusr-Et, dikenal luas karena gaya uniknya dalam menyajikan makanan. Meski memiliki banyak cabang restoran, beberapa bisnis kulinernya justru mengalami kegagalan.

Salah satu restoran miliknya di New York harus tutup akibat berbagai masalah manajerial dan tuntutan hukum yang menimpa bisnisnya.

5. Jamie Oliver Rugi Rp 1,5 Triliun

Chef selebriti Jamie Oliver juga mengalami kebangkrutan setelah mencoba mengelola restoran sendiri. Alih-alih mendulang kesuksesan, restoran Fifteen miliknya justru bangkrut dan meninggalkan utang besar.

Jamie kehilangan sekitar Rp 1,5 triliun dan terpaksa memberhentikan lebih dari 1.000 karyawan. Meski begitu, ia tetap berusaha bangkit dengan membangun restoran yang lebih premium dan megah. Mk-dtc

Redaktur: Munawir Sani