Manfaat Kurma untuk Pengendalian Gula Darah pada Penderita Diabetes
(MARWAHKEPRI.COM) – Kurma, dengan tekstur kenyal dan rasa manisnya, bukan hanya menjadi camilan lezat tetapi juga merupakan sumber nutrisi penting.
Buah ini kaya akan serat, antioksidan, dan senyawa tanaman yang baik untuk kesehatan. Terlebih penting lagi, kurma memiliki manfaat yang jarang diketahui: membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes, meskipun rasanya manis.
Kurma memang memiliki kandungan gula yang tinggi, lebih dari 70 persen. Namun, jangan khawatir, ini tidak berarti bahwa penderita diabetes harus menghindarinya.
Bahkan, ada tiga manfaat utama dari konsumsi kurma yang dapat membantu dalam mengatur gula darah pada penderita diabetes.
1. Buah Rendah Glikemik: Kurma, meskipun memiliki rasa manis, sebenarnya dianggap sebagai makanan rendah glikemik. Ini disebabkan oleh tingginya kandungan serat dalam kurma. Indeks Glikemik (IG) yang rendah adalah 55 atau kurang, dan penelitian telah menunjukkan bahwa kurma memiliki IG antara 43 dan 55.
American Diabetes Association (ADA) bahkan merekomendasikan buah-buahan rendah glikemik seperti kurma sebagai bagian dari rencana makan seimbang untuk penderita diabetes.
Oleh karena itu, kurma mungkin tidak akan meningkatkan gula darah sebanyak karbohidrat lainnya, bahkan dapat membantu mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes.
2. Asupan Serat yang Baik: Serat adalah nutrisi penting untuk kesehatan secara keseluruhan, dan mengonsumsi kurma adalah cara yang baik untuk meningkatkan asupan serat.
Kandungan serat dalam kurma membantu mengontrol gula darah dengan memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan kadar gula darah yang tinggi setelah makan.
Dengan indeks glikemik yang rendah, kurma dapat membantu mengurangi konsumsi makanan dengan IG tinggi, yang seringkali menjadi penyebab peningkatan gula darah.
3. Sumber Energi Rendah Lemak: Penting untuk mempertimbangkan asupan karbohidrat harian saat mengelola diabetes. Satu buah kurma mengandung sekitar 18 gram karbohidrat. Bagi penderita diabetes, mengonsumsi sekitar dua hingga tiga kurma per hari adalah jumlah yang sesuai.
Meskipun kurma memiliki banyak energi dalam bentuk gula (seperti fruktosa dan glukosa), buah ini juga kaya serat dan memiliki indeks glikemik rendah. Ini artinya, mengonsumsi 2-3 buah kurma sekaligus adalah sumber energi rendah lemak yang aman bahkan bagi penderita diabetes. Manfaat ini juga membantu dalam pengaturan berat badan dan pengendalian gula darah.
Kurma adalah buah lezat yang tidak hanya memberikan kenikmatan bagi lidah tetapi juga merupakan bagian yang berharga dalam rencana makan sehat bagi penderita diabetes.
Namun, selalu konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda sebelum membuat perubahan signifikan dalam diet Anda, terutama jika Anda memiliki kondisi medis tertentu. Tetaplah berpegang pada prinsip-prinsip kejujuran, pemahaman, dan komunikasi yang baik dalam menjaga kesehatan Anda.(MK/kc)
