IFRAME SYNC

Rahasia Kesehatan Tersembunyi Sayur Okra, Nutrisi Tinggi dan Manfaat Luar Biasa

Rahasia Kesehatan Tersembunyi Sayur Okra, Nutrisi Tinggi dan Manfaat Luar Biasa

Sayur Okra. (Foto: Net)

(MARWAHKEPRI.COM) – Pernahkah Anda mendengar tentang sayur okra? Sayuran ini mungkin belum terlalu populer dalam daftar belanjaan sehari-hari kita. Namun, okra memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa dan kaya akan antioksidan, serat, vitamin, kalsium, dan mineral.

Okra adalah jenis biji yang dapat dimakan, dan tersedia dalam berbagai warna, termasuk hijau dan merah. Walaupun umumnya dianggap sebagai sayuran, secara teknis okra masuk dalam kategori buah. Okra termasuk dalam keluarga tumbuhan mallow, yang juga mencakup tumbuhan-tumbuhan lain seperti kakao dan kapas.

Manfaat Kesehatan dari Okra

Memberikan Nutrisi yang Baik
Satu setengah cangkir okra yang dimasak mengandung:

18 kalori

4 gram karbohidrat

0 gram kolesterol

0,2 gram lemak

2 gram serat

1,5 gram protein

5 miligram natrium

2 gram gula

Selain itu, satu setengah cangkir okra yang dimasak juga memberikan:

32 mikrogram vitamin K (27% nilai harian atau DV)

14 miligram vitamin C (22% DV)

0,2 miligram mangan (9% DV)

37 mikrogram folat (9% DV)

29 miligram magnesium (7% DV)

0,1 miligram tiamin (8% DV)

0,15 miligram vitamin B6 (9% DV)

62 miligram kalsium (5% DV)

Meningkatkan Kesehatan Jantung
Salah satu cara yang baik untuk mengurangi risiko penyakit jantung adalah dengan mengadopsi pola makan yang sehat bagi jantung dan menjaga kadar kolesterol dalam tubuh. Dua penelitian pada manusia menunjukkan bahwa okra dapat memiliki dampak positif terhadap kadar kolesterol.

Dengan penambahan satu hingga dua persen okra atau menggunakan ekstrak okra, terlihat perbaikan dalam tingkat kolesterol. Okra juga kaya akan polifenol, yang telah terbukti dapat mengurangi tekanan darah, kolesterol, dan peradangan yang berhubungan dengan penyakit jantung.

Mengatur Gula Darah
Okra telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatur gula darah tinggi. Selain itu, okra yang kaya serat juga membantu mengendalikan gula darah dengan melambatkan penyerapan gula dan karbohidrat dalam tubuh.

Ini penting bahkan jika Anda tidak berisiko diabetes, karena menjaga gula darah tetap stabil memberikan energi yang lebih konsisten dan mengurangi rasa lapar mendadak.

Baik Bagi Kesehatan Saluran Cerna
Okra memiliki kandungan serat yang tinggi, dan penelitian menunjukkan bahwa serat ini dapat mengurangi risiko terkena kanker kolorektal. Selain itu, okra mengandung jenis serat bernama pektin dalam jumlah yang cukup besar.

Pektin adalah serat prebiotik yang memberi nutrisi pada bakteri baik di dalam usus, yang dapat mengurangi peradangan, menjauhkan dari masalah kembung, dan memastikan pencernaan yang lebih baik.

Mendukung Kesehatan Tulang
Okra adalah sumber kalsium yang sangat baik untuk menjaga tulang tetap kuat. Dalam setengah cangkir okra yang dimasak, kita akan mendapatkan sekitar 6 persen dari kebutuhan harian akan kalsium.

Selain itu, okra juga kaya akan vitamin K yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pemeliharaan kekuatan tulang. Dalam satu setengah cangkir okra yang dimasak, kita akan mendapatkan sekitar 27 persen dari kebutuhan harian akan vitamin K.

Cara Mengonsumsi Okra
Ada banyak cara untuk menyantap okra, seperti:

Potong segar dan tambahkan ke dalam salad atau salsa.

Masak secara utuh atau panggang bersama dengan sayuran lain.

Bumbui dan keringkan okra dengan dehidrator.

Sobek kulit okra untuk ditambahkan ke dalam resep.

Gantikan kacang hijau dengan okra dalam hidangan apa pun.

Masak dengan saus tomat untuk hidangan bergaya Mediterania. (mk/cnn)

 

IFRAME SYNC
-
mgid.com, 846953, DIRECT, d4c29acad76ce94f